Geschichte – Tradition – Charme & Herz

Naturhotel & Familienbetrieb mit 200 Jahren im Gepäck

Ideen – Träume – Visionen, ja die hatten bereits unsere Großeltern zu Beginn der 60er Jahre, als Sie Ihren Traumberuf "Wirtsleute" ausüben konnten. Begeisterung ist übertragbar und verleiht Flügel, das haben sie ihren Kindern und Enkelkindern vorgelebt.

Anna & Rudolf Ebner haben im Jahr 1965 das damalige Wirtshaus übernommen und Stück für Stück ihre Träume eines familiären Hotels, eines Familienbetriebs, verwirklicht. Im Jahre 2003 war es dann an der Zeit, an die „Jungen“ zu übergeben. Dank der tatkräftigen Hilfe von Eltern und Geschwistern konnten Marietta und Rudi auch ihren Lebenstraum verwirklichen.

Gäste, die bereits bei Oma Anni und Opa Rudi Ihre Urlaubstage verbrachten, kommen heute noch gerne zum Fischerwirt. Eine besondere Freude für uns als Gastgeber ist es, dass auch die Kinder und Enkel dieser Stammgäste immer wieder den Weg zu uns in die Faistenau finden.

Vieles wurde in den letzten 3 Jahrzehnten gebaut – aber besonders dankbar und stolz sind wir, dass wir heute, genau wie damals, eine Familie sind und Mitarbeiter haben, die mit Fleiß, Herz und Begeisterung dafür sorgen, dass unsere Gäste sich so richtig wohlfühlen.

Viel Geschichte. Und jede Menge Geschichten.

1928

Durch einen Kurzschluss brannte der damalige Gasthof der Familie bis auf die Grundmauern nieder und wurde im selben Jahr von unserem Großvater wieder aufgebaut. In den darauffolgenden Jahren wurde am Hintersee ein Wasserwerk gebaut. Die damit verbundene Absenkung des Wasserspiegels wirkte sich verheerend auf den Gastbetrieb aus, denn dadurch rutschte...

1932

... in einer sternenklaren Winternacht, das gesamte Anwesen in den See hinein. Daraufhin wurde rund um den Hintersee ein Bauverbot erlassen. Die Nachbarhäuser mussten abgetragen und an den heutigen Standplätzen neu aufgebaut werden.

1932 – 1937

Die Nachbarn vom Seereit-Bauern nahmen unsere Großeltern herzlich auf und gaben ihnen Unterkunft. In der dortigen Bauernstube hatte unser Großvater die Möglichkeit den Gastbetrieb wieder aufzunehmen und machte eine Ausschank für die Einheimischen.

1937

begannen unsere Großeltern Friedrich und Rosina Ebner am heutigen Standort des Hotel Fischerwirt in Vordersee (Hinterseestraße 101) den „Neuen Fischerwirt“ mit einer Landwirtschaft erneut aufzubauen, führten diesen als kleinen Gasthof.

... "klein fings an" und man könnte schon ein wenig nostalgisch werden, wenn man alte Ansichtskarten und Bilder von der Vergangenheit betrachtet. Unsere Eltern waren einer der Ersten, die die Zeichen der neuen Zeit verstanden haben. Sie fingen an, den Gasthof zu erweitern.

1963

Der Speisesaal und ein neues Stockwerk mit Gästezimmern wurde angebaut.

1965

Nach der Hochzeit unserer Eltern Anna und Rudolf Ebner wurde die Führung des Betriebes an diese übergeben. Ihren Lebenstraum des eigenen Sternehotels konnte beginnen.

1974

Das Haupthaus wurde in diesem Jahr um 3 Stockwerke vergrößert. In den darauffolgenden Jahren sind immer wieder Modernisierungen am und im Hause vorgenommen worden.

2003

Übergabe des Betriebes an die „Jungen“ Rudi und Marietta Ebner.

2004

Erfolgte die Erweiterung durch den Aufbau oberhalb des Speisesaals.

2007

Der hintere Teil unseres Hauses wurde komplett neu gestaltet.

2010/2011

Zuätzliche Erweiterungen und Modernisierungen des Haupthauses werden durchgeführt und ein Turm wird angebaut.

2014

Renovierung und Neugestaltung des Hoteleingangsbereiches.

2015

Verschiedene Zimmerkategorien haben ein neues Outfit erhalten.

2016

Die Hotelküche wurde komplett neu gebaut.

2018

Der Speisesaal unseres Restaurants hat ein neues Outfit bekommen.

Vieles wurde in diesen vergangenen Jahrzehnten gebaut, einiges hat sich verändert. Doch eines ist immer gleich geblieben: unsere Freude für unseren Beruf, für unseren Familienbetrieb arbeiten zu können und jeden Tag für unsere Gäste da zu sein. Denn damals wie heute ist unser Familien-Credo klar:

Wir wollen Menschen Momente voller Freude schenken.